Vinícola Salton – Destaque nos espumantes

Localizada no interior de Bento Gonçalves, no Vale do Rio das Antas, no Rio Grande do Sul, a Vinícola Salton oferece aos seus visitantes um irresistível convite para conhecer as etapas de elaboração de vinhos e espumantes. Em uma área de 77 hectares, com 37 mil metros quadrados construídos.

É responsável por 85% da produção nacional de vinhos brancos, tintos e espumantes. 

A vinícola investe em pesquisa e manejo agrícola, sintonizadas com o cultivo de uvas de excelência, que são produtos fundamentais para o resultado final de seus produtos, trabalhando com os frutos selecionados a partir de vinhedos próprios e, principalmente, de viticultores parceiros em todo o Rio Grande do Sul.

 

Essa história começa na Itália, em 1878, quando Antonio Domenico Salton deixou a cidade de Cison di Valmarino, na região do Vêneto, em busca de melhores oportunidades no Brasil. Fixou-se na colônia italiana de Vila Isabel, hoje conhecida como cidade de Bento Gonçalves, no estado do Rio Grande do Sul.

Entre o início dos anos 1950 e 1970, a produtora continuou a colher bons frutos do trabalho árduo que realizou dia após dia. Com os familiares sempre cuidando da empresa, os valores iniciais de simplicidade, tradição e excelência foram mantidos ao longo do tempo.

Um dos grandes nomes da viticultura no Brasil, a Vinícola Salton é reconhecida não apenas pelos vinhos de alta qualidade aos quais dá origem. Considerada o maior complexo vitivinicultor das Américas, a produtora familiar ainda figura como a marca top 1 do país, entre nacionais e internacionais, em pesquisa realizada pela Wine Intelligence.

Cultivando vinhedos em quatro regiões privilegiadas para a prática da viticultura, Campanha Gaúcha, Campos de Cima da Serra, Serra Gaúcha e Serra do Sudeste, a vinícola está atualmente sob a administração da quarta geração da família.

Além dos famosos vinhos que produzem, a Vinícola Salton também oferece aos visitantes suas instalações. Assim, os amantes do vinho podem provar seus rótulos e ainda ter a oportunidade de explorar sua bela história.

CONCURSO AMERICAN PREMIOU SEIS ETIQUETAS DA FAMÍLIA SALTON  

Os espumantes e vinhos da família Salton receberam seis medalhas em mais uma importante competição realizada nos Estados Unidos. O reconhecimento partiu dos jurados da USA Wine Ratings, numa avaliação que decorreu em São Francisco, Califórnia. Este foi o segundo prêmio que a marca conquistou em território americano somente em 2021. Em meados de 2022, Salton conquistou 18 medalhas no sommeliers Choice Awards, também na Califórnia e não parou mais por aí.

As medalhas do USA Wine Ratings foram distribuídas entre espumantes e vinhos. Na categoria espumantes, se destacaram os rótulos Salton Intenso Brut Rosé, Salton Intenso Brut e Salton Intenso Moscatel, com medalhas de prata. Os vinhos Salton Intenso Cabernet Franc (safra 2018) e Salton Intenso Cabernet Sauvignon (safra 2020) também ganharam medalha de prata. O Salton Intenso Pinot Noir (safra 2019) recebeu medalha de bronze.

O Brasil é o 5º maior exportador de espumantes para os Estados Unidos em volume, de acordo com dados de 2020 da Ideal Consulting. Atualmente, é também o país para onde a Salton mais exporta. Isto ocorre, principalmente, em função das parcerias com grandes redes varejistas como a Total Wine e mais, com 205 lojas espalhadas em 24 estados americanos, e a ABC Liquors, maior revendedora de bebidas da Flórida, com 142 unidades só no Estado.

Os vinhos e espumantes da Família Salton já foram destaque em outras premiações internacionais. Além das 18 premiações no Sommeliers Choice Awards, concurso realizado em San Francisco, na Califórnia, a Salton foi também reconhecida, em abril, na prestigiada competição International Wine Challenge, realizada no Reino Unido. Duas medalhas foram conquistadas pelos rótulos da vinícola mais antiga em atividade no Brasil.

Em importantes concursos mundiais de vinhos e espumantes, o Concours Mondial de Bruxelles consagrou três rótulos da Família Salton entre os seus premiados. A vinícola foi a marca brasileira que mais recebeu distinções na edição realizada em Luxemburgo. 

A Família Salton oferece vinhos, espumantes, frisantes e sucos de uva, além de estar aberta à visitação com sua maravilhosa degustação e gastronomia e suas belíssimas caves.

Galeria:

Sobre o SALTON PROSECCO 2018 vinho espumante natural Branco Brut escolhido para a capa do nosso artigo 

Composição varietal
Obtido o mosto, o mesmo é clarificado por flotação para, a seguir, ser fermentado a temperatura controlada em torno de 16ºC. Finalizado o processo fermentativo, o vinho é prontamente centrifugado. Com o vinho base límpido, iniciasse a segunda fermentação em autoclaves com a adição do licor de tiragem. O processo se realiza a temperatura controlada de 14ºC. Concluída a tomada de espuma, o espumante é estabilizado e centrifugado. Logo, é adicionado o licor de expedição para, finalmente, ser filtrado e engarrafado. 100% Prosecco 

ORIGEM DAS UVAS 
Serra Gaúcha: Prosecco PROCESSO DE VINIFICAÇÃO ÁLCOOL 11,5% vol. | AÇÚCAR 12 g/l | ACIDEZ TOTAL 80 meq/l | pH 3,20 NOTAS DE DEGUSTAÇÃO Coloração amarelo claro, com reflexos esverdeados. Abundante desprendimento de finas borbulhas. De marcado frescor, dominado por notas de frutas brancas, como pera, maçã e melão, frutas cítricas e flores brancas. Cítrico, cremoso e refrescante. 

SUGESTÕES DE HARMONIZAÇÃO: Queijos de pasta dura Embutidos Massas com molhos condimentados Carnes vermelhas e de caça. 

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Loja: https://lojasalton.com.br/