Vinícola familiar, pequena, artesanal e muito fofa.
Situada em Bento Gonçalves, no coração do Vale dos Vinhedos, estado do Rio Grande do Sul, única região brasileira com Indicação geográfica reconhecida pela União Europeia, é administrada pela quarta geração da família Carraro num ambiente extremamente aconchegante onde todos trabalham unidos e o tour nesta vinícola é extremamente agradável, não apenas pela recepção calorosa da família, mas pela qualidade dos vinhos e do atendimento excepcional e o tour é indescritível.
“O vinho alegra o coração do homem e a alegria é a mãe de todas as virtudes.”
E a festa para eles só pode ser completa quando contém todos os recursos esperados de uma grande celebração e entre estes recursos, está a bebida de Baco presente com toda sua delicadeza e sabor porque o foco dessa vinícola é a produção de vinhos exclusivos.
Para os amantes do vinho, nada melhor que experimentar os vinhos da Vinícola Michele Carraro porque a empresa detém uma técnica de produção capaz de extrair do sagrado fruto de Baco, a bebida ideal para encantar a todos.
O orgulho de degustar bons vinhos produzidos pela família está retratado no rosto de cada colaborador e dos clientes que, a cada taça saboreada, fazem crescer o número de admiradores desta bebida tão nobre e especial, capaz de reunir arte, saúde, prazer e celebração.
Com 11,9 hectares de vinhedos próprios, a Vinícola Michele Carraro elabora seus mais sofisticados vinhos fazendo sempre o acompanhamento das uvas para que a colheita seja efetuada no momento ideal.
Todas as uvas utilizadas na elaboração dos vinhos dessa vinícola são provenientes de parreirais situados em encostas com solo bem drenado, e que ficam expostos ao sol desde o amanhecer até o anoitecer, o que lhes confere alto índice de maturação.
Todos os vinhos produzidos pela vinícola são autênticos, alguns possuem passagem pelo carvalho francês e outros passam pela madeira, valorizando as características frutadas de cada variedade.
A permanência dos produtos nas garrafas é em média de dois anos, podendo variar de acordo com sua evolução.
As caves da vinícola estão a 6 metros abaixo do solo.
As garrafas são todas numeradas, garantindo a qualidade limitada da produção retratando a preocupação da vinícola em assegurar um padrão de qualidade único.
A Vinícola Michele Carraro, além de todos os atributos e a fama de excelente atendimento aos seus clientes, ainda é casamenteira! Oferece vinhos super especiais para que a festa do seu casamento possa ser uma experiência inesquecível.
A Vinícola Michele Carraro está situada em Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul, bem no coração da Vale dos Vinhedos.
https://www.michelecarraro.com.br/
O vinho em destaque é o Barbera Piemonte 750ml
100% uvas Barbera Piemonte – Vale dos Vinhedos. Vinho de tiragem exclusiva, Gran Reserva, de cor violácea intensa, com lágrimas espessas e duradouras, encorpado, com taninos acentuados e alta persistência em boca, devido sua passagem longa no Carvalho Francês. Possui aromas com notas carvalho, frutas vermelhas, uvas passas e couro; Variedade(s): Barbera Piemonte; Safra: 2018
Elaboração: No Vale dos Vinhedos, com maceração e fermentação em tanque de aço inox por 16 dias e fermentação malolática de 60 dias. Maturação: 375 dias em barricas de carvalho francês.
Envelhecimento: 2 anos de evolução em garrafa, antes de ir para o varejo.
Graduação Alcoólica: 12,9% Vol.; Tiragem: 600 garrafas Harmonização: Combina com pratos encorpados como cordeiro, churrascos, grelhados e queijos maturados. (Recomendado decantar para airar uns 30 minutos)
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