A maior cooperativa vinícola do Brasil
Por Chris Barbato
Líder em vinhos finos, sucos de uva, integrais e coolers; a maior vinícola do Brasil;, a vinícola mais premiada e a mais visitada, e com uma coleção de títulos e premiações, a história da Vinícola Aurora inicia em 1875 com a chegada dos imigrantes italianos que se estabeleceram na região da serra do Sul do Brasil onde encontraram um clima e paisagens semelhantes ao da Itália, conservando os hábitos e a cultura italiana prosseguindo com a vitivinicultura.
“Cooperativa Vinícola Aurora: sempre uma grande história.”
Após alguns anos de trabalho e superando inúmeras dificuldades, em 14 de fevereiro de 1931, os produtores se uniram para iniciar uma cooperativa, fixando assim, o alicerce de um empreendimento que foi projetado para ser o maior e mais inovador do mercado de bebidas.
O empreendimento, que nasceu em 1931 com a união de 16 famílias unidas, deu início a uma grande história nos vinhedos de Bento Gonçalves na Serra Gaúcha, lançando a pedra fundamental que viria se transformar no maior empreendimento do gênero no Brasil: A Cooperativa Vinícola Aurora Brasil, desenvolvendo uma economia sustentável, na qual o produtor rural tem seu trabalho reconhecido e prestigiado, impulsionando a produção local e melhorando a qualidade de vida no campo.
São milhares de pessoas envolvidas, mais de 14 mil viticultores, sendo destes, mais de 4 mil famílias associadas nas Cooperativas.
Especialistas no cultivo de uvas de alta qualidade, as famílias associadas têm na Vinícola Aurora sua segunda casa.
A Vinícola Aurora situa-se no coração da cidade de Bento Gonçalves, capital brasileira da uva e do vinho; contando com 2 unidades de fabricação e 1 para estocagem dos produtos.
Com mais de 1.100 famílias associadas, 55 milhões de quilos de uvas por ano (42 milhões de litros de vinhos, sucos e resultados) e uma estocagem de 70 milhões de litros em uma área construída que chega a 110.000 m2, a Cooperativa Vinícola Aurora é a maior do Brasil. Toda sua produção possui a orientação de técnicos da vitivinicultura, que acompanham permanentemente todo o processo de fabricação, desde o plantio das mudas das videiras até a qualidade final dos produtos.
Adquirir um vinho, suco ou espumante brasileiro, valoriza não só as famílias produtoras, mas contribui com a manutenção de empregos, renda e desenvolvimento da economia local. As cooperativas representam hoje 23% da produção de uvas e 34% da comercialização de envasados.
Em constante modernização de seu parque industrial, processos com avançadas tecnologias e os minuciosos padrões de produção, fazem da Vinícola Aurora um empreendimento em constante crescimento a mais de nove décadas.
Detentora de várias certificações e prêmios importantes como Aurora Winery – Awards 2016, A Aurora Winery foi a única brasileira premiada no Decanter Asia Awards 2016. O espumante Aurora Moscatel conquistou a medalha de prata com 90 pontos, sendo a primeira vez na história deste concurso que um vinho do Brasil ganha uma medalha.
“Somos todos vinhos do Brasil”
Sobre o vinho da Capa:
Gioia Merlot 2018 D.O Vale dos Vinhedos
“Gioia” é alegria na tradução da língua mãe dos fundadores da vinícola. É uma linha de produtos que busca a expressão máxima do terroir de cada local, exclusivamente elaborados em regiões com Indicação de Procedência (I.P.) ou Denominação de Origem (D.O).
HARMONIZAÇÃO Harmoniza com risoto ao funghi, farfalle ao molho de gorgonzola, queijos de massa dura
ORIGEM Vale dos Vinhedos – RS SAFRA 2018 TEOR ALCOÓLICO 15% CASTAS 100% Merlot
TEMPERATURA DE SERVIÇO 12ºC a 16ºC
CARVALHO Passagem de 12 meses por barricas de carvalho francês.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO Elaborado no Vale dos Vinhedos, a única região do Brasil com Denominação de Origem (D.O), o Gioia Merlot D.O Vale dos Vinhedos apresenta coloração vermelha rubi intensa com traços violáceos. No olfato, alta intensidade aromática, com expressivo caráter varietal, excelente harmonia, aromas de fruta como a cereja e notas de carvalho como caramelo, cacau, café e baunilha. No paladar é estruturado de taninos elegantes e aveludados, com grande volume de boca. Este vinho apresenta ótimo equilíbrio entre o seu aspecto olfativo e gustativo.
