O vinho é um dos acompanhamentos favoritos e não pode faltar na ceia do Natal e Ano Novo. É uma bebida que une elegância, sofisticação e muitos contos, mas qual o tipo de vinho devemos escolher para a noite de Natal?
Tinto, Branco ou Rosé? Qual desses será o vinho perfeito para a celebração?
Com o calor que está fazendo, os vinhos gelados serão as melhores opções!
Vinho branco o mais refrescante para uma noite de Natal escaldante!
O vinho branco é uma bebida muito versátil e perfeita para os dias quentes do final de ano brasileiro. Além de poder ser consumido puro e bem gelado, o vinho branco vai muito bem em um almoço de Natal harmonizado com pratos leves como peixes e saladas.
Maurício Ferreira, Wine lover, provador e selecionador de vinhos do nosso portal, comenta e recomenda:
Diferente do hemisfério norte, não há neve em nosso Natal, mas muito calor. Assim, a sugestão para as festas de final de ano são vinhos leves e refrescantes, com teor alcoólico não muito alto. Para acompanhar petiscos leves de entrada, inclusive queijos de massa fresca ou semidura, a indicação é um vinho branco, francês, da região de Bordeaux, que possui ótima relação qualidade e preço – Marquis Delatre, um blend de Sauvignon Blanc e Semillon e você poderá adquirir clicando no link https://tidd.ly/48alb9c
Vinho tinto para aqueles que não abrem mão da tradição
Para quem ama tradição, o vinho tinto não pode faltar na ceia do natal. Perfeito para harmonizar com diferentes pratos, o vinho tinto pode combinar com dias quentes, especialmente quando usado para fazer Sangria.
Para harmonizar com carnes, principalmente aquelas que são
acompanhadas de frutas ou geleia de frutas, a sugestão de Maurício, é um
tinto que possua um pouquinho de açúcar residual. Sua indicação é o
premiadissimo Portada Winemaker’s Selection 2020, produzido na região de
Lisboa pelo renomado enólogo José Neiva Correia e você poderá adquirir
clicando no link https://tidd.ly/3uUhlgv
A degustação e análise deste vinho português está no YouTube no canal do Maurício, para ver click no link https://youtu.be/Bj7C2QoU80k
Vinho Rosé, um mix de elegância na sua mesa de natal
Se o seu objetivo é sair do óbvio na hora de oferecer um bom vinho na sua ceia ou almoço, o vinho Rosé pode ser a solução que você procura. Refrescante como um bom vinho branco, o Rosé é uma bebida que passa uma maior sensação de elegância quando servido na taça, combinando muito bem com as mesas de Natal.
Versátil, pode ser usado pra criação de drinks diferentes e também capaz de harmonizar com diferentes tipos de pratos tais como paella, arroz de polvo e frutos do mar no geral, como lagosta, camarão e salmão. Com sushi harmoniza perfeito!
Para abrir o apetite, pode ser servido com uma tábua de frios com queijos brancos, azeitonas e castanhas.
Maurício diz que o Rosé sempre se mostra um coringa. E escolheu outro
francês, produzido por um dos maiores nomes do Rhône, que foi mais ao sul
para elaborar oM. Chapoutier Rosé Pays d’Oc IGP 2021 e você poderá
adquirir clicando no link https://tidd.ly/3RCeS8V
As sofisticadas, coloridas e refrescantes sangrias combinam perfeitamente com o natal e Réveillon tropical brasileiro e pode ser uma excelente opção.
De origem espanhola, a sangria é um coquetel famoso por seu frescor, incorporando vinhos, frutas entre outros. Embora tenha sido criada na Espanha, é muito apreciada em países de clima tropical como o Brasil.
Se você nunca experimentou uma sangria, aproveite para conferir as nossas receitas rolando para baixo, certamente, você encontrará uma combinação perfeita para você!
O vinho perfeito para essa data é aquele que você acha que combina com os pratos que serão servidos na sua ceia ou almoço de Natal.
E então, qual será a sua escolha?
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Sangria de vinho tinto
1 garrafa de vinho tinto seco gelado;
2 latas de água com gás ou água tônica;
2 maçãs cortada em fatias finas;
2 pêssegos cortados em cubos médios;
1 abacaxi cortado em cubos médios;
1 limão siciliano cortado em rodelas finas;
1 xícara (chá) de suco de laranja;
1 canela em pau e açúcar a gosto;
1 dose de gin, conhaque ou vermute.
Modo de fazer
Descasque e corte o abacaxi em cubos médios e leve ao congelador por 40 minutos, após, transfira para uma jarra grande, junte o suco de laranja e demais frutas cortadas. Em seguida, adicione a dose do destilado de sua preferência e com o auxílio de uma colher de pau, dê uma exprimida e misture. Acrescente o vinho tinto e a canela. Leve para a geladeira. Na hora de servir, adicione gelo, açúcar a gosto; água com gás ou tônica, para potencializar a refrescância.
Sangria de Vinho Rosé
450 ml de vinho Rosé gelado
100 ml de refrigerante de limão;
5 ml de licor de anis;
5 ml de licor de laranja;
12 folhas de hortelã;
2 pedaços de canelas em pau;
10 pedras de gelo ou mais;
4 morangos fatiados;
15 uvas verdes cortadas ao meio;
1 kiwi fatiado;
100 g abacaxi cortado em cubinhos;
10 Blue Berry ou outra fruta vermelha
Rodelas de laranja.
Adicione gelo e açúcar a gosto.
Modo de fazer
Em uma jarra, adicione os ingredientes líquidos e, depois, os sólidos. Misture e sirva.
Sangria de vinho branco
1 garrafa de vinho branco seco gelado;
1 lata de soda limonada;
1 maçã vermelha cortada em cubos;
1 punhado de hortelã fresca;
3 limões.
Modo de fazer
Antes de mais nada, corte a maçã com a casca em cubos médios, desprezando as sementes, e coloque em uma jarra. Em seguida, adicione o vinho branco e o suco de dois limões. Mexa delicadamente. Açúcar a gosto.
Complete a receita com a soda e as folhas de hortelã. Leve à geladeira para que incorpore os sabores e acrescente o gelo na hora de servir.
Caso queira incrementar a receita, também pode adicionar outras frutas, como pêssegos, melões ou até mesmo melancias! Frutas vermelhas sempre dão um colorido.
