INGREDIENTES:
• 2 pacotes de biscoito de chocolate com recheio de baunilha;
• 300 g de cream cheese;
• 1 lata ou caixinha de leite condensado (395 g)
• 1/4 de xícara (chá) de café coado (60 ml);
• 2/3 de xícara (chá) de xarope ou calda de chocolate (120 g);
• 1 lata de creme de leite sem o soro
• Raspas de chocolate para decorar.
MODO DE PREPARO
1) Em um processador ou liquidificador, triture os biscoitos de chocolate e forre o fundo de uma assadeira com essa farofinha, pressionando com as mãos ou com as costas de uma colher para ficar uma massa firme e lisa.
2) Na batedeira, bata o cream cheese até ficar aerado. Acrescente o leite condensado e bata bem. Junte então o café e o xarope de chocolate. Retire da batedeira e reserve a mistura. Limpe a batedeira e coloque o creme de leite sem o soro (deixe no freezer por cerca de 20 minutos para separar o creme do soro). Bata até que o creme fique aerado.
3) Adicione o creme de leite à mistura de cream cheese e chocolate, mexendo delicadamente para não tirar o ar. Despeje sobre a massa de bolachas. Leve ao congelador por 6 horas. Decore com raspas de chocolate no momento de servir.
